秋刀魚の脂は太る？ダイエット中の食べ方と栄養

魚屋さんで秋刀魚を選んでいると、

「今の秋刀魚、脂がのってますよ！」

そんな言葉を聞くと、思わず食べたくなりますよね。

ところが、ダイエット中の女性には少し気になる言葉でもあります。

「脂がのっているってことは、太りやすいのでは？」

おいしそうなのに、ちょっとためらう。

でも、ここで知っていただきたいことがあります。

魚の脂と、揚げ物やお菓子などに含まれる脂質を、すべて同じように考える必要はありません。

◆秋刀魚の脂には、何が含まれている？

秋刀魚は脂質を比較的多く含む魚です。

そして、その脂にはEPAやDHAと呼ばれる「オメガ3系脂肪酸」が含まれています。

EPAやDHAは、血液中の中性脂肪など、健康との関係が研究されている脂肪酸です。

身体にとって必要な脂質の一部でもあり、魚から摂ることには栄養面でのメリットがあります。

ただし、ここは誤解しないでくださいね。

EPAやDHAを摂ったからといって、身体についた脂肪が直接燃えるわけではありません。

魚の脂にもエネルギーはあります。

「身体によい脂だから、いくら食べても大丈夫」というわけではないんです。

◆ダイエット中は、秋刀魚の皮を残すべき？

焼き秋刀魚の皮を、わざわざ全部はがして食べる。

そんな食べ方をしていませんか？

脂質を控えたい事情がある場合は別ですが、ダイエット中だからという理由だけで、皮を必ず取り除く
必要はありません。

秋刀魚のおいしさは、皮の香ばしさや身の脂にもあります。

大切なのは、秋刀魚一尾だけを見るのではなく、食事全体を考えることです。

◆秋刀魚定食、何を組み合わせる？

例えば、焼き秋刀魚にご飯、きのこの味噌汁、青菜のおひたし。

これなら、秋刀魚からタンパク質や脂質を、ご飯から炭水化物を、野菜やきのこから食物繊維などを
摂れます。

秋刀魚そのものを我慢するより、付け合わせを工夫した方が、食事のバランスを整えやすくなります。

反対に、秋刀魚に加えて揚げ物やマヨネーズたっぷりの副菜を重ねると、食事全体のエネルギーは
増えやすくなります。

◆大根おろしとすだちには意味がある？

焼き秋刀魚に大根おろしとすだち。

秋の食卓らしい組み合わせですよね。

大根おろしのさっぱりした風味や、すだちの酸味は、脂ののった秋刀魚を食べやすくしてくれます。

ただし、大根おろしやすだちが秋刀魚の脂を消してくれるわけではありません。

「脂をなかったことにする食品」ではなく、おいしく楽しむための名脇役です。

◆50代からは「脂を抜く」より「脂を選ぶ」

40代・50代になると、体型や健康診断の数値が気になり、脂質をできるだけ避けようとする方も
いらっしゃいます。

でも、脂質は身体に必要な栄養素の一つです。

大切なのは、脂質をゼロにすることではなく、種類や量、食事全体のバランスを考えること。

健康瘦身研究所でも、好きな食べ物を何でも禁止するのではなく、日常の食事を無理なく整えることを
大切にしています。

「脂がのっているから秋刀魚は我慢」ではなく、「脂がのった秋刀魚を、どう楽しむか」。

●白米を半分にして、一口の噛む回数を３０回目標・その間「はし」はテーブルに置く等、
　食事時間を長くすることはおススメしております。

せっかくの秋です。

焼きたての秋刀魚にすだちをキュッと搾って、季節のおいしさを楽しみましょう！

★オメガ3脂肪酸とは？ダイエット中に知りたい脂質の基礎  詳しくはこちら→
 

★ダイエット中でも安心！毎日食べたい健康食材20選  詳しくはこちら→