ダイエットに必須　エノキのススメ！

エノキタケ（えのき）は、ダイエットの強力な味方です。カロリーが極めて低いだけでなく、脂肪の吸収を抑えたり、お腹をすっきりさせたりする驚きのパワーを秘めています。

■ ダイエットにエノキがおすすめな理由キノコキトサンで脂肪をブロック
★エノキに豊富に含まれる「キノコキトサン」には、食事から摂った脂肪の吸収を抑え、体外に排出する働きがあります。さらに、脂肪の燃焼を促す効果も期待されている、ダイエットの

特効薬のような成分です。

 

★「エノキタケリノール酸」が内臓脂肪にアプローチ
エノキ特有の成分である「エノキタケリノール酸」は、アドポネクチン（別名：痩せホルモン）を活性化させ、内臓脂肪を燃焼しやすくするサポートをしてくれます。

 

★驚異の低カロリー＆高満腹感
1袋（約100g）食べてもわずか22kcal前後。しかも、不溶性食物繊維が豊富でしっかりとした噛みごたえがあるため、満腹中枢が刺激されやすく、食べすぎを自然に防げます。

 

★お腹すっきり（便秘解消）
エノキの食物繊維はキャベツの約2倍。腸のぜん動運動を促し、お腹の環境を整えて
すっきりさせてくれます。

 

●毎日の食事に！簡単ダイエットエノキレシピ
忙しい時でも、包丁とまな板をほとんど使わずにパパッと作れるおすすめレシピを2つご紹介します。

■レンジで3分！エノキのペッパーポン酢（副菜・おつまみに）
ノンオイルでヘルシーなのに、黒コショウのパンチが効いていて箸が止まらなくなる一品

です。

材料（1人分）    分量
エノキ    　　　1袋（100g）
ポン酢    　　　大さじ1
黒コショウ    適量
青ネギ（お好みで）    適量
【作り方】
エノキの石づきを落とし、半分に切ってほぐす（袋の上から包丁を入れればまな板が

汚れません）。
耐熱容器にエノキを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で約1分30秒〜2分加熱する。
熱いうちにポン酢と黒コショウを混ぜ合わせ、お好みで青ネギを散らして完成。

★さらに効果を高めるワンポイント
エノキの有効成分（キノコキトサンなど）は、細胞壁が非常に硬いため、普通に食べるだけでは吸収されにくいという弱点があります。
効果を最大限に引き出すなら、「細かく刻んで食べる」、または一度「冷凍する」のがおすすめです。
冷凍することで細胞壁が壊れ、ダイエット成分が体に吸収されやすくなりますよ。